检索结果相关分组
- 悠悠台湾味浓浓团圆情
- 作者：红火 期号：第1期 来源：金色年代 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：，又融合了当地的口味，深受民众喜爱。
- 一品盐焗鸡 味绝热销赚大钱
- 作者：本刊编辑部 期号：第5期 来源：创富指南 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：丝毫的香精料水的味道，真正是鸡肉的纯正鲜香味道，让你百吃不厌！ “一品盐焗鸡”口味南北皆宜，不管你是哪里人，都会喜欢这种口味。
- 梅州历史名茶：平远锅叾茶的发展现状
- 作者：黄华林 李家贤 赵超艺 姚远华 何玉媚 期号：第6期 来源：广东茶业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 平远 锅叾茶
- 描述：平远锅叾茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶,品质韵味迎合了客家人的品饮口味,成为平远县的主要茶叶倡导产品,更是提高平远茶叶整体经济的主攻方向。
- 即食客家咸菜配方的优化
- 作者：谈娜 蹇华丽 杨幼慧 黄静敏 林小洁 期号：第9期 来源：现代食品科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 即食客家咸菜 配方 模糊综合评价
- 描述：基础上,针对不同口味差异,开发出甜味、五香、辣味等即食客家咸菜系列产品,经真空包装和杀菌处理,达到国家酱腌菜卫生标准的要求。
- 小曲米香型磊花烧酒工艺技术的改进
- 作者：张正华 龚传国 胡凯明 余导华 期号：第8期 来源：酿酒科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 白酒 小曲 米香型 磊花烧酒 工艺技术
- 描述：磊花烧酒是客家人在继承和发展小曲米香型白酒生产过程中博采众长、自主创新的成果.通过对原料、酒曲、酿造和贮存等工艺技术的改进,使其品质在保证传统米香型风格的前提下,酒质更加优良,酒体更加符合现代市场消费者的口味要求,成为优质高档米香型白酒.
- 兼收并蓄台湾菜
- 作者：藤磊 岳玮 杨震 郭建宇 期号：第15期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 台湾菜 收集整理 传统美食 特色菜肴 客家菜 日本菜 创始人 青叶 餐厅
- 描述：正宗的台北青叶台菜的风味与特色,自1991年开业以来,地道的口味,坚持用上乘的材料,严谨的制作,合理的价格为消费者服务提供纯正的台湾风味菜肴。代表菜有五味九孔、桂花鱼翅、青叶豆腐、菜莆蛋、盐酥虾、殷豉炒蚵、三杯鸡、葱烧鳗等美味佳肴和清粥小菜。
- 给顾客家的感觉
- 作者：秋英 期号：第12期 来源：经营管理者 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 感觉 客家 餐厅 人情味
- 描述：我家附近有甲、乙两家餐厅,厨艺相当,价格也差不多。但我却更青睐乙餐厅,因为乙餐厅多了一样东西——人情味。乙餐厅的老板不像老板,更像一位相熟的老朋友,在你有空的时候,他会跟你讨论西装的款式和领带的颜色,那口气就像一位多年的密友。他们的服务也充满人情味,餐厅一角有一个小厨房,假如你觉得菜肴口味
- 龙岩客家菜
- 作者：林忠成 期号：第8期 来源：城市地理 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 龙岩 土著居民 饮食习惯 客家人 高蛋白 福建 闽南
- 描述：出了4个奥运冠军的福建小域龙岩，主要人口为客家人，在福建，客家是相对于闽南土著居民而言的。客家人从中原南下迁至闽西的崇山峻岭后，仍然较完整地保留了中原的语言与饮食习惯，其菜肴以油重味浓、高热量、高蛋白为特点，所以客家菜的口味，异于以清淡为主的福州菜和闽南菜。