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条
台湾菜背后的故事
作者：
菲秋
期号：
第8期
来源：
青春期健康(人口文化)
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
美食
台湾菜
菜谱
菜品
描述：
菜背后都有一个故事。
兼收并蓄台湾菜
作者：
藤磊
岳玮
杨震
郭建宇
期号：
第15期
来源：
中国食品
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
台湾菜
收集整理
传统美食
特色菜肴
客家菜
日本菜
创始人
青叶
餐厅
描述：
正宗的台北青叶台菜的风味与特色,自1991年开业以来,地道的口味,坚持用上乘的材料,严谨的制作,合理的价格为消费者服务提供纯正的台湾风味菜肴。代表菜有五味九孔、桂花鱼翅、青叶豆腐、菜莆蛋、盐酥虾、殷豉炒蚵、三杯鸡、葱烧鳗等美味佳肴和清粥小菜。
欣叶 地道台湾美食
作者：
淡如水
期号：
第12期
来源：
餐饮世界
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
台湾菜
美食
地道
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客家菜
闽菜
烹调
粤菜
描述：
台湾菜，是以闽菜为基础，同时融合了粤菜及客家菜的烹调手法，再结合台湾当地的物产及食俗发展起来的一种菜肴，其特点是一清、二鲜、三快炒，并以口味清淡，菜品精致而受到了人们的欢迎。而如今以台湾菜为主打的餐厅在北京也早已是数不胜数，只需在搜索引擎上输入“台湾菜”三个字
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