龙岩学院客家文献数据库

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台北市客家餐廳整合行銷傳播之研究: 作者：葉韋岑 年份：2008 文献类型：学位论文 关键词： 整合行銷傳播客家飲食客家餐廳台北市; 描述：台北市客家餐廳的業者與消費者，採用質化方法的深度訪談與量化方法的問卷調查蒐集本研究所需的資料。因此，本研究之目的：(1)瞭解台北市客家餐廳的經營現況；(2)分析台北市客家餐廳業者運用整合行銷傳播工具的情形

文化對於服務接觸的影響－以美濃地區客家餐廳之顧客與服務提供: 作者：蘇家愷陳華穗 期号：第4期 来源：餐旅暨家政學刊 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家餐廳服務接觸關鍵事件技術文化影響; 描述：疏失的回應」所佔比例爲最高；但是顧客及服務提供者在滿意事件中，意見並不一致，顧客認爲客家餐廳的場所佈置及氛圍，有身歷其境的感覺，這點服務提供者也認同客家氛圍確實讓顧客得到了難忘的體驗。服務提供者對於

客家猪血餐: 作者：连允东 期号：第6期 来源：美食 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 猪血客家人文化心态猪肉猪肺风味山区品尝家长主题; 描述：有限,与餐者每人还吃不到几块,猪血是不值钱的,不说请人吃猪肉,而说请人吃猪血,其实是主人的自谦之词,也未尝不可以说。这是淳朴憨厚的山区客家人文化心态的一种流露。当然还

美浓地区观光客对客家餐厅精致化饮食需求之探索性研究: 作者：黄靖淑陈文东陈慧萍 期号：第4期 来源：商业现代化学刊 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家饮食精致化饮食满意度旅游动机美浓地区; 描述：意度、旅遊動機，及其對客家餐廳精緻化飲食之需求。本研究之樣本為1200名到美濃地區餐廳消費的旅客，將國內美濃地區之客家餐廳作為研究樣本的取得來源，共回收有效問卷回收804分，以敘述性統計分析、因素

特色商圈意象、餐厅服务品质与关系品质之研究－以新竹北埔特色: 作者：李青松钟侑玎陈欣怡车成纬 期号：第2期 来源：运动休闲餐旅研究 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 特色商圈意象餐厅服务品质关系品质客家饮食; 描述：服務品質以可靠性評價較高；關係品質以滿意層面評價較高；特色商圈意象與餐廳服務品質皆對關係品質具正向影響力。本研究建議相關單位宜強化北埔商圈的客家美食特色；而餐廳業者宜強化餐廳清潔與服務人員的在職訓練。

珍妮：吃客家围餐过元宵: 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2008 文献类型：报纸; 描述：本报讯（记者杨明、罗桦琳）萝卜糕、松子鱼、长寿伊面、客家酿豆腐……昨天傍晚，为寻根问祖而第一次踏上中国土地的加勒比女子珍妮·杨亭·何，在丈夫何大卫和公公何施爱的带领下，回到丈夫出生的深圳横岗南塘村，与200多位村民在村头吃起了客家围餐，过了个地地道道的粤味元宵节。新奇：露天大厨房筵席很壮观

客家人的三餐与点心: 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型：报纸; 描述：肖绍彬生存条件较优越的珠江三角洲及潮汕平原已被主人“广府”、“学老”占据，后来的客家人只能选择在边、荒、寒的丘陵山地定居。他们劳动量大，多出汗多吃盐决定了饮食的咸，消耗热量多须补充脂肪决定了肥

宁化石壁与客家方言的整合统一: 作者：崔灿 期号：第4期 来源：客家 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家话客家; 描述：宁化石壁与客家方言的整合统一

“客家学”研究中的几个关系问题: 作者：孔永松 期号：第3期 来源：客家 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家研究; 描述：“客家学”研究中的几个关系问题

汀江:客家民系形成与繁衍的摇篮: 作者：李文生 期号：第2期 来源：客家 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家福建省; 描述：汀江:客家民系形成与繁衍的摇篮

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