检索结果相关分组
- 台北市客家餐廳整合行銷傳播之研究
- 作者：葉韋岑 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 整合行銷傳播 客家飲食 客家餐廳 台北市
- 描述：台北市客家餐廳的業者與消費者，採用質化方法的深度訪談與量化方法的問卷調查蒐集本研究所需的資料。因此，本研究之目的：(1)瞭解台北市客家餐廳的經營現況；(2)分析台北市客家餐廳業者運用整合行銷傳播工具的情形
- 「围」：新屋范姜观音寺後住宅规划设计
- 作者：刘秉鑫 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家住屋模式语言 新屋 围
- 描述：的呈現注重簇群住宅中公共空間的使用；單棟住宅方面則強調屋內公共空間，亦即：客廳、餐廳、廚房與天時坪。主要成果為12款「新屋客家住屋模式語言」與這12款模式語言在設計案中之應用。
- 美浓客家菜肴文化之研究：以美浓三合院餐厅为例
- 作者：刘瑞琴 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 菜肴 腌制 烹调 族群
- 描述：本文由美濃客家菜餚文化的形成與演變，探討美濃客家菜餚文化的特殊性；並且由烹調方式及醃製手法傳承客家菜餚文化的脈絡，找出美濃客家菜餚文化發展的方式。以美濃三合院餐廳為研究的範疇，研究客家菜餚文化在美濃
- 探讨客家料理餐厅服务品质之满意度：以苗栗地区为例
- 作者：余金凤 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家料理餐厅 餐点品质 服务品质 满意度
- 描述：的滿意度有顯著差異，其中不同「餐廳訊息來源」、「消費金額」及「每月與人在外聚餐的頻率」在滿意度上有顯著差異。（5）客家料理餐廳餐點品質與服務品質在滿意度上，呈現正相關。
- 体验行销、顾客价值、行为意向关系之研究-以台中市客家餐厅为例
- 作者：卢怡心 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 体验行销 客家美食餐厅 行为意向 顾客价值
- 描述：的飲食文化中當紅菜餚之一，本研究將探討台中市客家美食餐廳業者將如何創造優質的體驗，以達到顧客的滿意並建立良好的餐廳形象及忠誠度。 本研究主要以文獻及問卷調查來進行研究，主要參考文獻有
- 台湾客家餐厅营运模式与乐活风格初探：以台北市、台北县、台中
- 作者：张美凤 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家饮食 生活风格 台湾料理 乐活
- 描述：應，以樂活來改造、提升，創造新的文化品味與價值。如此，必能具備國際化的潛力，落實永續經營的理想。雖然目前相關單位尚未針對客家餐廳進行總體調整與提升，本文仍依樂活觀點，就客家餐廳現況提出改良建議，建構它
- 客家餐厅评鉴制度之检视：新北市与苗栗县个案分析
- 作者：黄博明 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 管道理论 餐饮评鉴 客家饮食文化 评鉴制度
- 描述：。「公部門」為推動政策或拓展客家餐飲產業，持續與民間及學界合作舉辦周期性或主題式之餐飲評鑑活動，以輔導產業及顯性化對客家文化及產業為目的而投入資源舉辦「客家餐廳評鑑活動」。民間組織、人士與學者專家則試圖
- 客家饮食传承与族群认同
- 作者：黄鉯玲 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家饮食 族群认同 族群边界 传承
- 描述：菜有它重要的象徵意義，很重要的一塊是客家菜區隔了與閩南的差別，形成了一種族群邊界。 客家飲食一方面被政府支持，變成一種消費化、客家餐廳、甚至變成一個客家節慶等等，而變得非常的重要；但在另一方面客家飲食在
- 臺北縣客家文化園區行銷策略之研究
- 作者：吳佳欣 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家文化園區 行銷理論 SWOT分析 行銷策略
- 描述：縣客家文化園區的內部現況，包括：組織規模發展受限；政府補助是唯一收入來源；園長與工作人員異動頻繁；餐廳、商店委外經營，喪失主導權。外部發展則為：社區為博物館事業磐石；開發企業贊助可行性；在地特有產業
- 客家饮食意象之整合行销传播策略
- 作者：林丽桦 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 意象 客家饮食意象 整合行销传播
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描述：、 建立客家飲食LOGO符號意象的品牌價值
三、 政府政策攸關客家飲食產業的成敗—客家飲食餐廳認證與評鑑制度的建立