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客家饮食意象之整合行销传播策略
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作者：林丽桦
年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 意象 客家饮食意象 整合行销传播
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描述：食文化產業致勝的要素；同時，我們可以發現，隨著台灣當前文化創意產業與觀光產業的蓬勃，地方經濟與社會也逐漸進入文化消費的時代。我們必須瞭解客家飲食意象最終行銷的主要商品仍是客家菜，因此綜觀上述可知，台灣客家飲食產業的推廣需要更多自身料理精進的內涵來架構，更需要加強行銷傳播工具核心概念的整合，才能確實的將客家飲食意象傳達到大眾心中，進而讓民眾產生感動，建立長久忠誠的消費行為關係。
本研究著重以「顧客」觀點出發，希望藉由客家飲食意象的行銷，在推展客家飲食產業的起點上，首要確立客家飲食意象的構面，讓客家飲食意象的行銷，藉由傳播工具管道的整合，產生「深根文化」的成效。再者，經由實證分析研究發現的結果，針對整合行銷傳播4C要素提出行銷策略，並從公部門角度提出政策性建議。
最後研究者則針對其研究心得，歸結出重要性結論如下：
一、 客家飲食在「形」的美學文化精進的必要性
二、 建立客家飲食LOGO符號意象的品牌價值
三、 政府政策攸關客家飲食產業的成敗—客家飲食餐廳認證與評鑑制度的建立
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