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即食客家咸菜配方的优化: 作者：谈娜蹇华丽杨幼慧黄静敏林小洁 期号：第9期 来源：现代食品科技 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 即食客家咸菜配方模糊综合评价; 描述：基础上,针对不同口味差异,开发出甜味、五香、辣味等即食客家咸菜系列产品,经真空包装和杀菌处理,达到国家酱腌菜卫生标准的要求。

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