检索结果相关分组
- 香浓无华客家菜 原汁原味 粗料精作 口味咸肥香
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 酿豆腐 秘制清蒸鸡 焖鱼 白切肉 酿猪脚 属于东江流域的惠州市，是客家人云集的地方，也是客家菜“争相斗艳”的地方。客家，听起来古色古香的字眼，字里行间积聚着厚重的文化气息。惠州的客家酒楼非常多，喜欢吃客家菜的也不全是客家人。在惠州众多的客家菜馆里，记者就见过许多外地人也
- 香酥鸭 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：019 应征者：叶可超 住址：惠城区 材料：光鸭3斤一只，姜、葱、料酒、糖、鸡蛋、面粉，生粉、泡打粉，油适量。 特点：质地香酥，口味浓郁。 制作流程： 将鸭放砧板上用刀拍松骨——— 用生抽拌匀腌制半小时，落油锅炸至金黄色——— 鸭入锅，加姜、葱、料酒、糖、味精、盐适量、加水过鸭
- 应征菜式选登：客家咸汤圆 《东江时报》“客家制造”共同征集
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：013 应征者：张红梅 住址：惠州惠城区 材料： A：1、糯米粉2杯， 2、绞肉4两，红葱头1大匙，冬菜1大匙，葱珠1大匙，小汤圆1/2标，3、青蒜少许，葱少许，虾米1/2大匙。 B：1、盐1/2小匙，酱油2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1/3大匙，2、高汤8杯，盐2小匙，麻油1小
- 树荫下品客家美味 吃在淡澳
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 药材炖鸡滋补又美味。 看惯了大酒楼的精雕细刻，吃惯了大饭店的“快餐式”制造，有时需要一种纯朴的“农家风味”。最“土”的烹饪方式、最地道的客家原材料，也许就是最绝妙最合胃口的饭菜。在大亚湾澳头办事处黄鱼涌格木洞，有一间银岭美食园饭店，没有显眼的招牌，没有华丽的包房，几个凉亭依山而建，几张圆桌掩映
- 客家美食抢尝鲜
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 水东芥菜 鱼露鸭 ■ 本报记者周丽琴 何运平 惠阳淡水地方不大，但出品的美食却在珠三角地区享有盛名，单单是开城大道和中山路就云集了各式各样的菜馆、饭店，美食品种繁多、包罗万象。但在客家人聚居的惠阳，客家菜永远是主角，稳稳地主导着市场。客家菜不仅充满着浓郁的山野气息和鲜明的乡村特色，还很
- 新客家订两报希望了解惠州 惠州报业传媒集团发行员上街宣传《
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 惠州报业传媒集团的征订宣传活动受到众多市民关注。 本报记者方炳徐 摄 本报讯 （记者邱慧乐）“您好，我是《惠州日报》、《东江时报》的征订员，请问您看过这两份报纸吗？”“这两份报纸先不收钱，好不好看您先看了再说，觉得好看再订阅。”昨日上午，惠州报业传媒集团下辖的《惠州日报》、《东江时报》同时在市
- 大酥丸里鲜汁溢 康帝国际酒店第三届东江文化美食节上客家美食
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 焖全猪 菜干酥寮鹅 ■ 本报记者朱如丹 曹 青 徐焕棠 广 文 5月1日至5月31日，康帝国际酒店举办第三届东江文化美食节，美食节将挖掘东江美食文化，继承和发扬客家美食，搭建美食
- 新老客家搓汤圆闹元宵 惠州民间素有元宵吃汤圆习俗 今年不少
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 糖水素汤圆。 本报记者陈雪莲 摄 肉汤圆。 本报采集 汤圆味美诱人。 本报采集 昨日，市民在商场选购汤圆。 本报记者方炳徐 摄 素汤圆“面带花色” 本报讯 （记者陈雪莲）俗话说，不过十五，不算过完年。元宵节即将到来，作为主角的汤圆当仁不让地成为家家户户的必食之品。虽然不少市
- 新客家菜注重创新做法新奇味道独特
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 高原香猪 生炒菜心 串烧白鳝 ■本报记者香金群 带上好心情，寻找惠州美食，边品美食边评美食。上周六，东江美食特工团15名团友来到位于市区东平东坡路的泰荣新客家菜，品尝了煎焖野生水鱼、串烧白鳝、红焖高原香猪等新客家菜。团友中不少老客家被这些菜肴新奇的做法和独特的味道所吸引，还就新客
- 蛇龟鹿鸡和鹧鸪海陆空味聚砂锅美食之旅第79站兴南都客家酒楼
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： “海陆空”滋补砂锅煲。 黄瓜皮炒腊肉。 酸萝卜炒猪肚。 脆皮烧鸭。 鲍汁牛掌。 “海陆空”滋补砂锅煲引来网友们的“长枪短炮”。 本版图片 《东江时报》记者黄俊书 摄 ■《东江时报》记者黄俊书实习生谢仕亮 带上好心情