检索结果相关分组
- 谈谈客家擂茶与擂茶粥的源流
- 作者：陈杖洲 期号：第6期 来源：广东茶业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家擂茶 源流 粥 居住区 客家人 茶俗
- 描述：擂茶与擂茶粥是中国最古老的茶俗,它起源于北方,流传于粤湘赣闽台等客家人居住区。人们不禁要问,这是为什么?本文拟从多方面揭开这一谜团。擂茶古代称“三生汤”,而擂茶粥则称为“茗粥”, 是从“羹饮”发展起来的一种既能解渴充饥又能防病治病的茶食。客家人从北方南迁后,大
- 广东茶树种质资源保存与利用现状
- 作者：黄华林 李家贤 何玉媚 赵超艺 期号：第5期 来源：广东茶业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树 种质资源 保存 利用
- 描述：广东地处华南中心优越的地理环境,孕育了丰富的地方品种和野生茶资源,如粤北的白毛茶、粤东的高香型凤凰单丛、粤中的可可茶、粤西的白云茶以及分布在各茶区的客家中小叶茶资源和特色苦茶等.经过几代茶人的努力,目前收集和保存了1200多份茶树种质资源,为茶树品种的创新选育、深加工利用,奠定了物质基础.
- 英德茶文化(一)——客家擂茶
- 作者：凌彩金 期号：第2期 来源：广东茶业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 英德市 茶文化 客家擂茶 民族文化 工具 原料 制作工序
- 描述：客家者,客居他乡之人也。在广东居住的客家人大抵是东晋以降由于种种原因相继迁入江西、福建,再转入梅县、兴宁、惠阳、河源、揭西、韶关、清远、英德等地,与古越人
- 梅州历史名茶：平远锅叾茶的发展现状
- 作者：黄华林 李家贤 赵超艺 姚远华 何玉媚 期号：第6期 来源：广东茶业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 平远 锅叾茶
- 描述：平远锅叾茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶,品质韵味迎合了客家人的品饮口味,成为平远县的主要茶叶倡导产品,更是提高平远茶叶整体经济的主攻方向。
- 立足品牌促发展 做大做强“嘉应”茶
- 作者：黄秀鑫 伍卫才 黄海英 李国华 肖丽红 王建 期号：第3期 来源：广东茶业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 嘉应茶 品牌 发展建议
- 描述：相关的研究项目。梅州市农科所科研实力强,能为"嘉应"茶的发展提供优质的无性系种苗、栽培技术和加工技术。最后,为"嘉应"茶的发展提出五个发展建议,一是品牌整合,二是转型升级,三是技术革新,四是以客家茶文化促进"嘉应"茶的发展,五是制定行业标准。
- 梅州客家茶文化及其发展
- 作者：刘仕梅 期号：第4期 来源：广东茶业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 中国茶文化 茶叶企业 客家人 绿茶 茶叶产业 茶叶生产 饮茶 梅州市 产业发展 名茶
- 描述：中华民族是一个有着五千多年光辉灿烂文化历史的民族。中国是茶叶的故乡,是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。《神农本草经》中说:"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。"将茶叶放入壶中冲泡所得味甘饮料,可生津解渴,提神醒脑,增加生活享受条件。中国茶文化已有五千多年的历史。
- 喝一碗擂茶领一份桃花情
- 作者：解黎晴 期号：第6期 来源：广东茶业 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：是对世界茶道的特殊贡献”,并一致认定湖南省的桃花源是我国正宗擂茶的发祥地一一尽管有武陵武夷之争,土家客家之辩,但茶祖武陵,代表土家的湘鄂川黔擂茶和代表客家的闽赣粤桂擂茶均本源于此.享誉扶桑茶界的多田侑史先生大发感慨:“莫道醉人唯美酒,擂茶一碗更生情.我终于找到了日本茶道的源头!”