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条
谈谈客家擂茶与擂茶粥的源流
作者：
陈杖洲
期号：
第6期
来源：
广东茶业
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
客家擂茶
源流
粥
居住区
客家人
茶俗
描述：
擂茶与擂茶粥是中国最古老的茶俗,它起源于北方,流传于粤湘赣闽台等客家人居住区。人们不禁要问,这是为什么?本文拟从多方面揭开这一谜团。擂茶古代称“三生汤”,而擂茶粥则称为“茗粥”, 是从“羹饮”发展起来的一种既能解渴充饥又能防病治病的茶食。客家人从北方南迁后,大
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