检索结果相关分组
- 客家盐焗鸡
- 作者：江初昕 期号：第10期 来源：中国保健食品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 盐焗鸡 客家人 国内外 风味 生活 宰杀 食盐 烹制
- 描述：客家盐焗鸡，以其独特的风味和制作方法名闻国内外。它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中，客家人频繁变换住所，难以安居，活禽不便携带，便将其宰杀，放入陶罐盐包中，等到了搬迁地后，打开陶罐再烹制食盐中的整鸡。无意中，客家人发现用盐焗过的鸡做熟以后味道十分鲜美，非常好吃。
- 客家小吃多滋味
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 滋味 小吃 旅游景点 客家人 美食 特产 风味
- 描述：雁南飞茶田围龙贪府是一间以经营客家菜为特色的旅游景点食府，主打的就是地道的客家美食。客家山区因为特产的缘故。品类虽然不算太丰富。但那些取自山野的食材及传统的制作方法。体现着客家人质朴的情怀，别有一番风味。
- 独具特色的客家风味菜
- 作者：廖楚强 期号：第4期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 风味菜肴 菜谱 制作
- 描述：客家,是以聚居在闽粤赣三省边区地带的汉族居民为主,同时包括散居在广东、福建、广西、江西、湖南、四川、海南岛、台湾以及东南亚各地华侨社会中的一支庞大汉族民系.客家人经过几千年的迁徙和少数民族融合,形成了独具特色的客家风味.
- 落户川北的客家风味菜
- 作者：刘冬 刘军 曾荣钟 期号：第12期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 色拉油 胡椒粉 味精 鸡精 制法 粉蒸肉 原料 川北 微波炉
- 描述：是一条差异化的冷门路线——率先在川北引入了广东的客家菜。这家酒楼的经营者李俊峰先生,有空时喜欢外出游食四方,自从他在广东客家山区品尝到了当地质朴的风味特色菜以后,就萌生了要将其引入
- 中国著名风味小吃荟萃
- 作者：赵增越 来源：北京：中国建材工业出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：中国著名风味小吃荟萃
- 中国地方特色风味 副食篇
- 作者：张胜文 来源：长春：吉林科学技术出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：中国地方特色风味 副食篇
- 风味小吃1000样
- 作者：张胜文 来源：长春：吉林科学技术出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：风味小吃1000样
- 学做特色风味菜
- 作者：陈绪荣 来源：哈尔滨：哈尔滨出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：学做特色风味菜
- 新编风味小吃888道
- 作者：本社编 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：新编风味小吃888道
- 闽西风味美食
- 作者：暂无 年份：2015 文献类型 ：图书
- 描述：闽西风味美食