检索结果相关分组
- 客家风味餐馆顾客体验价值影响因素研究
- 作者：曾慧娟 张胆 期号：第1期 来源：龙岩学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家风味餐馆 顾客体验价值 影响因素 因子分析 回归分析
- 描述：验满意的关键;"菜品特色"、"就餐氛围"是客家风味餐馆稳步获取顾客体验满意的源泉;"内部环境"、"便利性"、"服务体验"是客家风味餐馆获取顾客体验满意的保障。
- 把餐馆开到顾客家
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：竞争力 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 餐馆 资金投入 餐饮业 产业
- 描述：餐饮业赚钱的机会很多，一种新的产业在集中出现，那就是不需要场地、不需要门面、不需要大量资金投入的家宴服务。
- 独具特色的客家风味菜
- 作者：廖楚强 期号：第4期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 风味菜肴 菜谱 制作
- 描述：客家,是以聚居在闽粤赣三省边区地带的汉族居民为主,同时包括散居在广东、福建、广西、江西、湖南、四川、海南岛、台湾以及东南亚各地华侨社会中的一支庞大汉族民系.客家人经过几千年的迁徙和少数民族融合,形成了独具特色的客家风味.
- 客家名吃——宁化大卷
- 作者：连允东 期号：第7期 来源：饮食科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 面食 美食 宴席 风味 食品 客家人 制作 中原 家风 独特
- 描述：宁化大卷是客家人最喜欢的食品之一。逢年过节，喜庆宴席都少不了这道别具客家风味的传统名吃。大卷有“馅”，南方人吃饭用菜不用“馅”，馅与面食才有不解之缘。夹馅包馅原是中原人的创举，而大卷则承传了中原面食的制作技艺并发展之，是经客家人不断改进技艺而制作的独特美食。
- 将餐馆开到顾客家里
- 作者：暂无 期号：第9期 来源：竞争力 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 餐馆 经营模式 服务 顾客 客人 投资
- 描述：李田妹别出心裁地开了一家“家宴服务部”，专为那些想在家饱尝美味或想在家款待客人的顾客提供烹饪美食服务。这个“投资小，风险少”的经营模式，李田妹是在一次帮朋友做晚宴的过程中想到的。
- 食正宗客家风味
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 到梅塘村感受农家淳朴风情 客味十足的围龙屋星园酒家 “老字号”推荐 游客来梅州，品尝原生态客家风味食品，梅州老城众多老字号是最佳选择。在油箩街，游客可品尝各种客家特色的油炸食品；在金山顶，官井头的牛杂令人回味无穷；在文保路，尚记的肉丸和盐焗食品也有独特的风味；另外，凤尾阁的荣记汤圆、泰康路的吕伯
- 餐馆开进顾客家
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：江西农业科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 粮食加工厂 顾客 下岗女工 河南省 餐馆 家宴 上门服务 服务部 周末 客人
- 描述：河南省下岗女工李田妹，别出心裁开了一家“家宴服务部”，将餐馆开到了顾客家中。