-
饼与__:客家食俗考略
-
作者：严恩萱
期号：第5期
来源：赣南师范学院学报(社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 风俗习惯 客家 中国 食品
-
描述：饼与__:客家食俗考略
-
宁化大卷
-
作者：连允东
期号：第1期
来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 制作方法 客家人 宁化 传统名 豆腐 搅拌 地瓜 香菇 配料 食品
-
描述：,恰到好处。一般做一盘大卷用2块豆腐,100克地瓜粉。然后放进垫有湿纱布的蒸笼内用猛火蒸上30分钟左右即熟,出笼后抹上熟油或麻油,撒些葱花,用刀切成方块叠放在盘中,成品状似年糕;或量油锅中焐熟。这时一盘香甜可口、色香味俱全的热气腾腾的大卷就呈现在你面
-
吮指香味道独特 技压群雄
-
作者：郭文生
期号：第5期
来源：现代营销(创富信息版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 吮指 香味 香料配方 色泽 特色美食 学员 品种 药材 食品 口齿
-
描述：后具有生津养颜清热补血,开胃增食等功效,无论老、中、青少年都能食用。据各省的几十位学员反映,
-
客家名吃——宁化大卷
-
作者：连允东
期号：第7期
来源：饮食科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 面食 美食 宴席 风味 食品 客家人 制作 中原 家风 独特
-
描述：宁化大卷是客家人最喜欢的食品之一。逢年过节，喜庆宴席都少不了这道别具客家风味的传统名吃。大卷有“馅”，南方人吃饭用菜不用“馅”，馅与面食才有不解之缘。夹馅包馅原是中原人的创举，而大卷则承传了中原面食的制作技艺并发展之，是经客家人不断改进技艺而制作的独特美食。
-
乘风扬帆正启航——记三明市客家源食品有限公司总经理陈龙文
-
作者：戴长柏 林正添
期号：第1期
来源：福建质量管理 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 三明市 客家 有限公司 红薯淀粉 食品 共同致富 总经理 村委会 村民 宁化
-
描述：因为敢闯敢拼,他的事业越办越大,得到了村民的由衷钦佩;因为助人为乐,他的名声越来越响,受到了乡亲的真诚爱戴。他就是宁化县湖村镇下埠村村主任、三明市客家源食品有限公司总经理陈龙文。
-
适合南北方口味的美食——吮指香食品
-
作者：郭文生
期号：第7期
来源：致富时代 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 食品 吮指 客家 美食 口味 适合 广东人 制作 店主 邢台市
-
描述：1999年,37岁的李向群辞职后来到广东,他留意有什么本小利大的小生意可以做。后来,他发现东莞虎门一家卖客家美食的小店生意非常火爆,购买的顾客经常排长队。他自己也购买了几次,发觉味道真的相当好。他还询问了周围一些朋友的意见,大家一致肯定这家客家小店卖的食物好吃。李向群动了心,想向
-
吮指香烧腊 引领美食新潮流
-
作者：文生
期号：第11期
来源：现代营销(创富信息版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 吮指 客家 美食 食品 回味无穷 技术 新潮流 邢台市 灯饰 小生意
-
描述：暗地下了功
-
客家人的习俗(三)
-
作者：张宇生
期号：第3期
来源：化石 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 闽西南 习俗 鸡蛋 中华民族 食品 土楼 满月 风俗 礼品
-
描述：逢年过节,礼尚往来更为频繁,假如达家送一样礼品给另一家,另一家则想方设法回礼,否则心里颇觉不安。他们认为:有来有往才算有礼教。这也是中华民族文明古风的流传吧。
-
逛台北士林夜市
-
作者：郑浩
期号：第9期
来源：侨园 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 夜市 小吃 中国台湾 大陆 台北市 食品 蒋经国 市民 教师 美食
-
描述：形成两大部分,一个是传统阳明戏院周边的街道,包括大南路慈诚宫一带,一个是以阳明戏院为中心的区域。两处经营毗邻发展,摊点店铺越来越多,经营品种越来越丰富。台湾的、客家的、本住民的、大陆的、澳洲的、非洲的……洋洋大观,林林总总,仿佛成了半个世界的小吃博览会。士林夜市,这个草
-
瑞金粉干传奇
-
作者：温带生
期号：第6期
来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 金粉 传奇 自然环境 人文历史 饮食文化 共产党 衍生 食品
-
描述：江西瑞金地处武夷西麓、位居赣江东源，境内祥光普照，紫气缭绕：山川清淑，土脉膏腴，自古人称“兴龙之地”。江山如此多娇，引无数客家先民在此落地生根、繁衍生息，一代共产党人在此革命创制、开基建政。特殊的自然环境、人文历史，孕育出特殊的物产食品、饮食文化。
![]()
