检索结果相关分组
- 趣话客家酒文化
- 作者：冬儿 期号：第2期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 风俗文化 酒文化 独特 生活 形成
- 描述：是司空见惯。有时还以酒代茶,特别在盛夏时节普遍饮用。他们饮的酒都是自家酿制的米酒。宁化是个农业大县,历来以种植稻谷为主。而酿制米酒的主要原料就是稻米。传统的酒主要是水酒和谷
- 将乐客家山歌初探
- 作者：范奇玉 期号：第4期 来源：三明高等专科学校学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 个性风格 初探 本土文化 中原文化 融合 文章 特点 客家山歌 独特 词曲
- 描述：将乐客家山歌作为中原文化和本土文化相融合的产物，具有自己独特的个性风格，文章就将乐客家山歌的形成、类型与词曲特点进行一番初浅的探讨。
- 客家名吃——宁化大卷
- 作者：连允东 期号：第7期 来源：饮食科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 面食 美食 宴席 风味 食品 客家人 制作 中原 家风 独特
- 描述：宁化大卷是客家人最喜欢的食品之一。逢年过节，喜庆宴席都少不了这道别具客家风味的传统名吃。大卷有“馅”，南方人吃饭用菜不用“馅”，馅与面食才有不解之缘。夹馅包馅原是中原人的创举，而大卷则承传了中原面食的制作技艺并发展之，是经客家人不断改进技艺而制作的独特美食。
- 文化脉络中的客家艺能——读《客家艺能文化》
- 作者：孙丽伟 期号：第1期 来源：福建艺术 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 读解 独特 阐述 文化整体 脉络 著作 形式 客家 学术特点 文化变迁
- 描述：独