龙岩学院客家文献数据库

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首页>根据【关键词:地方风味】搜索到相关结果4条

兴国县拓宽农民增收渠道见成效: 作者：何梅兰 期号：第4期 来源：农村财政与财务 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 增收渠道江西省兴国县农副产品加工农民增收 地方风味 加工产品新亮点农副产品价格经营模式农产品加工; 描述：客家菜干、客家肉松、潋江鱼丝、环保草席、五味姜干……江西省兴国县一批小规模、半机械、地方风味浓烈的农副产品加工项目已经成为农民增收新亮点。全县1—！0月份农副产品加工成品、半成品销售收入8000余万元。加工产品增值300余万元,仅此一项,农民人均增收36元。

客家传统名菜: 作者：傅春贵 期号：第4期 来源：中国土特产 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家传统其风味独特传统名闽西客家面粉香菇名菜猪肉丝匠心独具 地方风味; 描述：客家传统名菜傅春贵闽南客家人历来善于烹饪，且技艺高超，至今他们仍利用自己生产的土特产品，制作出几十种具有客家风味的传统名菜。这些名菜一般在丰盛的筵席上才有，其风味独特，四季适用，故十分受广大食客的青睐。下面简要介绍四种具有地方风味的客家传统名菜，以飨...

宁化客家小吃: 作者：连允东 期号：第9期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 小吃 地方风味 烧卖品尝饮食文化生活客家先民家风迁徙独特; 描述：宁化的客家先民因常年的迁徙，艰苦的生活，创造了具有地方风味的鱼生、韭菜包、烧卖、大卷、三蒸汤、松丸、伊面等客家小吃。品尝这些别具客家风味的小吃，就可领略到客家饮食文化独特的韵味。

潮菜与潮商: 作者：张新民 期号：第2期 来源：潮商 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 潮州菜系新加坡 地方风味 商帮粤菜菜肴香港海外潮人清代; 描述：一、菜系和帮口潮菜又称潮州菜,是形成于旧潮州府管辖范围内(大致包括现在的汕头、潮州、揭阳三市和汕尾、梅州市的部分区域)的地方风味菜肴。按照目前流行的菜系划分法,潮菜被归入了四大菜系或八大菜系的粤菜之中,与广府菜和客家菜共同构成了粤菜。但这样的划分并不完全符合历史的实际,因为潮菜不论

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