检索结果相关分组
- 中国地方风味菜肴·小吃集锦
- 作者：李怡斌 杜力 来源：太原：山西科学技术出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：中国地方风味菜肴·小吃集锦
- 赣南客家擂茶（地方风味）
- 作者：李忠生 来源：人民日报海外版 年份：2002 文献类型 ：报纸
- 描述：客家擂茶是赣南独特的茶饮料。据当地史料记载：客家擂茶由汉魏的粥茶和唐宋的盐茶衍变而成，始于黄河以北，客家祖先把它带到赣南，因其历史悠久，饮者众，故而独树一帜。$$ 客家擂茶的制作工艺很是精湛，擂茶的主要原料为芝麻，再按一定的比例配上花生、黄豆、茶叶、生姜、茴香、八角、茶油、食盐、薄荷，放在客家人特有
- 宁化客家小吃
- 作者：连允东 期号：第9期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 小吃 地方风味 烧卖 品尝 饮食文化 生活 客家先民 家风 迁徙 独特
- 描述：宁化的客家先民因常年的迁徙，艰苦的生活，创造了具有地方风味的鱼生、韭菜包、烧卖、大卷、三蒸汤、松丸、伊面等客家小吃。品尝这些别具客家风味的小吃，就可领略到客家饮食文化独特的韵味。
- 客家传统名菜
- 作者：傅春贵 期号：第4期 来源：中国土特产 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家传统 其风味独特 传统名 闽西客家 面粉 香菇 名菜 猪肉丝 匠心独具 地方风味
- 描述：客家传统名菜傅春贵闽南客家人历来善于烹饪，且技艺高超，至今他们仍利用自己生产的土特产品，制作出几十种具有客家风味的传统名菜。这些名菜一般在丰盛的筵席上才有，其风味独特，四季适用，故十分受广大食客的青睐。下面简要介绍四种具有地方风味的客家传统名菜，以飨...
- 穿肠过肚亦关情——漫谈龙岩风味小食
- 作者：张清璋 期号：第5期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 地方小吃 福建 龙岩市 美食 牛油粕仔粉 圆仔汤 制法
- 描述：俗话说,民以食为天。食则重味,味则风味,一方之味也。在福建闽西客家聚散地的龙岩市新罗区,有许许多多地方风味小食、地方菜谱,虽然称不上什么名扬四海,倒也独具一格,成为诱发一方游子食欲之地方小吃,颇有穿肠过肚亦关情的味道。
- 兴国县拓宽农民增收渠道见成效
- 作者：何梅兰 期号：第4期 来源：农村财政与财务 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 增收渠道 江西省兴国县 农副产品加工 农民增收 地方风味 加工产品 新亮点 农副产品价格 经营模式 农产品加工
- 描述：客家菜干、客家肉松、潋江鱼丝、环保草席、五味姜干……江西省兴国县一批小规模、半机械、地方风味浓烈的农副产品加工项目已经成为农民增收新亮点。全县1—！0月份农副产品加工成品、半成品销售收入8000余万元。加工产品增值300余万元,仅此一项,农民人均增收36元。
- 潮菜与潮商
- 作者：张新民 期号：第2期 来源：潮商 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 潮州 菜系 新加坡 地方风味 商帮 粤菜 菜肴 香港 海外潮人 清代
- 描述：一、菜系和帮口潮菜又称潮州菜,是形成于旧潮州府管辖范围内(大致包括现在的汕头、潮州、揭阳三市和汕尾、梅州市的部分区域)的地方风味菜肴。按照目前流行的菜系划分法,潮菜被归入了四大菜系或八大菜系的粤菜之中,与广府菜和客家菜共同构成了粤菜。但这样的划分并不完全符合历史的实际,因为潮菜不论
- 中国地方特色风味 副食篇
- 作者：张胜文 来源：长春：吉林科学技术出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：中国地方特色风味 副食篇
- 中国地方特色风味 主食篇
- 作者：张胜文 来源：长春：吉林科学技术出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：中国地方特色风味 主食篇