检索结果相关分组
按文献类别分组
报纸
(1119)
期刊
(797)
学位论文
(283)
图书
(49)
会议论文
(16)
视频
(10)
按栏目分组
报纸
(1119)
期刊
(797)
学位论文
(283)
图书
(49)
会议论文
(16)
视频
(10)
按年份分组
2015
(11)
2014
(1056)
2013
(216)
2012
(240)
2010
(155)
2008
(109)
2007
(59)
2003
(11)
2002
(5)
1993
(2)
按来源分组
其它
(301)
人民日报海外版
(25)
烹调知识
(9)
消费
(4)
长春:吉林科学技术出版社
(4)
中国土特产
(2)
太原:山西科学技术出版社
(2)
安全与健康
(1)
潮商
(1)
农村财政与财务
(1)
相关搜索词
客家先民
客家传统
地方小吃
增收渠道
地方风味
岭南
行动者网络
地方
糖业文化
风味
客家文化
合理配比
客家菜
村落
四川客家
概况
客家人
品尝
地理环境
客家方言
捕鼠器
客家
宰杀
旅游景点
客家妇女
原料
客家移民
水牛
客家风味餐馆
首页
>
根据【检索词:地方风味】搜索到相关结果
1
条
潮菜与潮商
作者:
张新民
期号:
第2期
来源:
潮商
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
潮州
菜系
新加坡
地方风味
商帮
粤菜
菜肴
香港
海外潮人
清代
描述:
一、菜系和帮口潮菜又称潮州菜,是形成于旧潮州府管辖范围内(大致包括现在的汕头、潮州、揭阳三市和汕尾、梅州市的部分区域)的
地方风味
菜肴。按照目前流行的菜系划分法,潮菜被归入了四大菜系或八大菜系的粤菜之中,与广府菜和客家菜共同构成了粤菜。但这样的划分并不完全符合历史的实际,因为潮菜不论
上页
1
下页
跳转