龙岩学院客家文献数据库

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赣南客家的小炒菜肴: 作者：林传和 期号：第1期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 小炒菜生抽水淀精盐赣南客家老抽王生姜生粉味精尾油; 描述：或几盘)小锅炒之。调

广东客家菜五款: 作者：林传和 期号：第6期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 广东客家花生油胡椒粉生姜芥菜芹菜老抽王红椒精盐猪蹄; 描述：暂无

客家人的牛菜: 作者：林传和 期号：第2期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人南迁汉人中原独特大众烹制风味味道; 描述：,生姜10克,生抽王30克,老抽王5克,白糖5克,花生油、精盐、料酒、味精、水淀粉各适量。

广东客家菜玉款: 作者：林传和 期号：第6期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 菜谱制法广东客家菜玉款; 描述：广东客家菜玉款

客家糟馔醇又香: 作者：林传和 期号：第5期 来源：美食 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人醪糟菜肴制法; 描述：客家糟馔醇又香

赣南客家的小炒菜谱: 作者：林传和 期号：第1期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人小炒菜谱菜谱制法; 描述：赣南客家的小炒菜谱

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