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趣话客家酒文化: 作者：冬儿 期号：第2期 来源：美食 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人风俗文化酒文化独特生活形成; 描述：是司空见惯。有时还以酒代茶,特别在盛夏时节普遍饮用。他们饮的酒都是自家酿制的米酒。宁化是个农业大县,历来以种植稻谷为主。而酿制米酒的主要原料就是稻米。传统的酒主要是水酒和谷

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