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条
中国方言的魅力
作者:
陈晓玲
期号:
第B5期
来源:
新闻世界
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
生动
独特
亲和力
幽默
文化
描述:
力经久不衰的结论。
趣话客家酒文化
作者:
冬儿
期号:
第2期
来源:
美食
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
客家人
风俗文化
酒文化
独特
生活
形成
描述:
是司空见惯。有时还以酒代茶,特别在盛夏时节普遍饮用。他们饮的酒都是自家酿制的米酒。宁化是个农业大县,历来以种植稻谷为主。而酿制米酒的主要原料就是稻米。传统的酒主要是水酒和谷
将乐客家山歌初探
作者:
范奇玉
期号:
第4期
来源:
三明高等专科学校学报
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
个性风格
初探
本土文化
中原文化
融合
文章
特点
客家山歌
独特
词曲
描述:
将乐客家山歌作为中原文化和本土文化相融合的产物,具有自己
独特
的个性风格,文章就将乐客家山歌的形成、类型与词曲特点进行一番初浅的探讨。
客家名吃——宁化大卷
作者:
连允东
期号:
第7期
来源:
饮食科学
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
面食
美食
宴席
风味
食品
客家人
制作
中原
家风
独特
描述:
宁化大卷是客家人最喜欢的食品之一。逢年过节,喜庆宴席都少不了这道别具客家风味的传统名吃。大卷有“馅”,南方人吃饭用菜不用“馅”,馅与面食才有不解之缘。夹馅包馅原是中原人的创举,而大卷则承传了中原面食的制作技艺并发展之,是经客家人不断改进技艺而制作的
独特
美食。
文化脉络中的客家艺能——读《客家艺能文化》
作者:
孙丽伟
期号:
第1期
来源:
福建艺术
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
读解
独特
阐述
文化整体
脉络
著作
形式
客家
学术特点
文化变迁
描述:
独
宁化客家小吃
作者:
连允东
期号:
第9期
来源:
烹调知识
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
小吃
地方风味
烧卖
品尝
饮食文化
生活
客家先民
家风
迁徙
独特
描述:
宁化的客家先民因常年的迁徙,艰苦的生活,创造了具有地方风味的鱼生、韭菜包、烧卖、大卷、三蒸汤、松丸、伊面等客家小吃。品尝这些别具客家风味的小吃,就可领略到客家饮食文化
独特
的韵味。
客家人的牛菜
作者:
林传和
期号:
第2期
来源:
食品与生活
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
客家人
南迁
汉人
中原
独特
大众
烹制
风味
味道
描述:
,生姜10克,生抽王30克,老抽王5克,白糖5克,花生油、精盐、料酒、味精、水淀粉各适量。
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