检索结果相关分组
- 鸡蛋在客家人生命中的文化透视
- 作者：蓝希瑜 期号：第6期 来源：广西民族学院学报(哲学社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 鸡蛋 客家 文化 解构
- 描述：鸡蛋确认生命 ,界定人生各阶段 ,充斥人生各礼俗 ,成为客家地区极其普遍的文化事象。对它的解读 ,有益于理解客家心灵深处的族群内质 ,解构客家人生命中的文化价值和道德体系。
- 客家美食--蛋皮
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：农产品加工(上) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 鸡蛋 客家 美食 菜肴
- 描述：新鲜的鸡蛋可做许多菜肴，如煎蛋、炒蛋、蒸蛋、卷蛋、焖蛋、蛋糕、蛋丸、蛋汤，等等。还有一道以蛋为主要原料的客家菜肴，百吃不厌，它就是蛋皮。
- 客方言中的“鸡春”
- 作者：谢玉球 期号：第1期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客方言 鸡蛋 增城市
- 描述：仍保留“鸡春”的说法。有些粤语区也讲（多是客粤杂居地），这应该是受客方言的影响。‘
- 王安石与鱼饼
- 作者：李玉林 期号：第5期 来源：现代青年(细节版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 王安石 鱼肉 赣南 豆腐 熟肉丸 家鱼 淮山 金黄色 金钱鱼 鸡蛋
- 描述：山粉(或地瓜粉)、鸡蛋、清水、盐等,使劲搅拌打匀。锅内放油,待油八成热时,将鱼茸用手挤出一粒粒小肉丸入锅,炸成金黄色即可。,鱼肉丸熟后成扁圆形状,因此叫鱼饼。响铃鱼饼做法如下:将鱼肉、瘦猪肉
- 客家人的习俗(三)
- 作者：张宇生 期号：第3期 来源：化石 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 闽西南 习俗 鸡蛋 中华民族 食品 土楼 满月 风俗 礼品
- 描述：逢年过节,礼尚往来更为频繁,假如达家送一样礼品给另一家,另一家则想方设法回礼,否则心里颇觉不安。他们认为:有来有往才算有礼教。这也是中华民族文明古风的流传吧。