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客家霉豆腐渣
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作者：赖晨
期号：第12期
来源：家庭中医药 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 豆腐渣 客家地区 客家人 发酵 水豆腐 稻草 味精 文火 晒干 猪肝
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描述：溢水,而抛之即散
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学做特色客家菜
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作者：暂无
期号：第5期
来源：工会博览(下旬刊) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 辣椒粉 客家 胡椒粉 主料 水豆腐 香油 陈醋 调料 大蒜 鸡蛋
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描述：下七醋鸭主料:鲜鸭一只(约1000克)调料:陈醋30克,姜丝5克,大蒜丝5克,盐味精少许,胡椒粉5克,辣椒粉8克,料酒20克,香油适量。1、锅上火加入水,将鸭子放入,加少
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