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把餐馆开到顾客家
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作者:暂无
期号:第2期
来源:竞争力 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家 餐馆 资金投入 餐饮业 产业
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描述:餐饮业赚钱的机会很多,一种新的产业在集中出现,那就是不需要场地、不需要门面、不需要大量资金投入的家宴服务。
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扬客家文化 树独家品牌——记老黄牛餐饮集团总经理黄云皆
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作者:高朵
期号:第20期
来源:中国商贸 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家文化 总经理 老黄 广东客家 连续投资 餐饮业 餐饮市场 经营者 内蒙古东胜市 中层管理干部
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描述:广东客家菜开始与名声响亮的潮粤菜在餐饮市场分庭抗礼.一时间,这个后来居上的客家
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博采众长 话香港菜
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作者:李兴福
期号:第2期
来源:食品与生活 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 香港 餐饮业 中华饮食文化 上海菜 餐饮环境 珠江入海口 清热解毒 万山群岛 美心集团 保健作用
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描述: 早期香港菜 香港是珠江入海口的一个小岛,南有万山群岛和担杆列岛;北临九龙、宝安(深圳);西近大濠岛、珠海、澳门;东为南海。50年前,香港人口仅20万,因经济落后,餐饮业也不发达,菜馆酒楼寥若晨星,小店小摊以供应“客家菜”为主。 客家菜又称东江菜。《嘉应州
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京城“老黄牛”首推“全牛席”
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作者:刘达华
期号:第4期
来源:烹调知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 老黄 广东客家 美味食品 匠心独具 胶原蛋白 京城 牛皮 烹饪方法 红军长征 餐饮业
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描述:肉丝、炖牛腩等常见菜肴,力图创新“全
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猪肚包鸡:燃起今冬餐饮业第一把火
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作者:王中道
期号:第11期
来源:现代营销(创富信息版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 猪肚 火锅 广东客家 调查预测 权威机构 餐饮业 四川 美食 答案 北京
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描述:冬天做啥最赚钱?当然是热腾腾的火锅啦!那么,今年冬天做什么火锅最赚钱?如果你的答案还是四川火锅、北京涮羊肉,那就太"OUT"了!据权威机构调查预测,今年,乃至今后的许多年,广东客家美食——"猪肚包鸡"都将是最具人气的火锅。