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博采众长话香港菜: 作者：李兴福 期号：第2期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 香港餐饮业 中华饮食文化 上海菜餐饮环境珠江入海口清热解毒万山群岛美心集团保健作用; 描述： 早期香港菜香港是珠江入海口的一个小岛,南有万山群岛和担杆列岛;北临九龙、宝安(深圳);西近大濠岛、珠海、澳门;东为南海。50年前,香港人口仅20万,因经济落后,餐饮业也不发达,菜馆酒楼寥若晨星,小店小摊以供应“客家菜”为主。客家菜又称东江菜。《嘉应州

带你感受遥远的客家风情: 作者：吴国玺 期号：第3期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人感受 中华饮食文化 风情南北朝时期明末清初菜肴风味客家菜中原; 描述：越精彩。下面就带你感受来自客家的美食。

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