龙岩学院客家文献数据库

检索结果相关分组

按文献类别分组: 期刊(3)

按栏目分组: 期刊 (3)

按年份分组: 2014(3)

按来源分组: 岭南文史(1); 中国食品(1); 东方养生(1)

相关搜索词

首页>根据【关键词:菜肴风味】搜索到相关结果3条

古风盎然客家菜: 作者：JOY 安利段萌 期号：第8期 来源：东方养生 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家民系客家人生活习俗 菜肴风味 客家话饮食文化地方特色苦瓜保留古风; 描述：客家菜与潮菜、菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的,如像客家话保留着中州古韵一样,菜品里也保留着中州传统的生活习俗特色。盛夏时节,品尝客家的酿豆腐、酿苦瓜,再炎热的夏天都变得清凉了。

带你感受遥远的客家风情: 作者：吴国玺 期号：第3期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人感受中华饮食文化风情南北朝时期明末清初 菜肴风味 客家菜中原; 描述：越精彩。下面就带你感受来自客家的美食。

东江菜及盐焗鸡: 作者：霍树棠 期号：第2期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 东江饮食服务惠州市 菜肴风味 菜肴特色乡土风貌基本特色东江地区五味调和广东省; 描述：东江菜及盐焗鸡霍树棠东江菜是粤菜的三大流派之一。东江菜又称客家菜。“客家”是古代从中原迁徙而来的汉人，他们的菜肴风味还保留着中州古代传统特色，被称为客家菜。在广东莱的三个流派中，广州菜、潮州菜都曾经历过秦代以后的“汉越融合”阶段，而东江菜则否。这是因...

上页 1 下页