古风盎然 客家菜

【作者】 JOY 安利 段萌

【关键词】 客家民系 客家人 生活习俗 菜肴风味 客家话 饮食文化 地方特色 苦瓜 保留 古风

【摘要】客家菜与潮菜、菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的,如像客家话保留着中州古韵一样,菜品里也保留着中州传统的生活习俗特色。盛夏时节,品尝客家的酿豆腐、酿苦瓜,再炎热的夏天都变得清凉了。...

【年份】2014

【期号】第8期

【所属分类】F719.3

【页码】74-77

【全文挂接】 读秀挂接