独具特色的客家风味菜

【作者】 廖楚强

【关键词】 客家 风味菜肴 菜谱 制作

【摘要】客家,是以聚居在闽粤赣三省边区地带的汉族居民为主,同时包括散居在广东、福建、广西、江西、湖南、四川、海南岛、台湾以及东南亚各地华侨社会中的一支庞大汉族民系.客家人经过几千年的迁徙和少数民族融合,形成了独具特色的客家风味....

【年份】2014

【期号】第4期

【所属分类】TS972.12

【页码】19-21

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