台北举办肉粽制作大奖赛

【作者】 吴景腾

【关键词】 大奖赛 制作 台北市 竞赛项目 客家 蒸煮 台湾 美食 融合 北部

【摘要】6月10日,台北肉粽制作大奖赛在台北市花博圆山美食商城举行初赛。台湾有着丰富而独特的肉粽文化,不仅因地域不同而存在蒸煮方式差异的北部粽与南部粽,更融合了客家粄粽、潮州粽等品种。台北肉粽制作大奖赛以"北部粽"及"创意粽"为竞赛项目。6月17日举行决赛。...

【年份】2014

【期号】第23期

【所属分类】F719.3

【页码】9

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