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条
客家霉豆腐
作者：
连允东
期号：
第5期
来源：
餐饮世界
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
豆腐
客家
美味佳肴
返朴归真
闽西北
农家菜
红艳艳
现代人
描述：
客家霉豆腐身价倍增，成了美味佳肴。这也许是吃腻了荤馔的现代人“返朴归真”的体现吧。
风味万千的客家美食：12款最具客家风味的代表菜
作者：
水晶言
期号：
第4期
来源：
川菜
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
客家人
风味
美食
客家菜
农家菜
聚居地
海外
大城市
描述：
多大城市，不难发现客家菜的“身影”，即便在海外不少中餐馆里，红焖肉、清水鲩丸、酿豆腐、盐煽鸡等客家菜也颇受青睐……
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