龙岩学院客家文献数据库

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独具特色的客家风味菜: 作者：廖楚强 期号：第4期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家 风味菜肴 菜谱制作; 描述：客家,是以聚居在闽粤赣三省边区地带的汉族居民为主,同时包括散居在广东、福建、广西、江西、湖南、四川、海南岛、台湾以及东南亚各地华侨社会中的一支庞大汉族民系.客家人经过几千年的迁徙和少数民族融合,形成了独具特色的客家风味.

广东的客家菜: 作者：曾庆刚 期号：第4期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪 风味菜肴 客家菜广东; 描述：广东的客家菜

客家风味菜: 作者：赖国志谢文朗 期号：第3期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人江西 风味菜肴 菜谱制法成菜特点; 描述：暂无

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