检索结果相关分组
- 客家酿酒鸡
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 烹饪 客家酿酒鸡 客家人 美味
- 描述：特色：品一口客家娘酒，甜甜的醉在心头，再尝一口娘酒鸡，清甜的娘酒将家养土鸡的鲜美激发得淋漓尽致，这就是客家人对远道而来的客人奉上的一道美味。
- 水绿菜炒肉丝
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 烹饪 水绿菜炒肉丝 客家人 水绿菜
- 描述：特色：客家人的水绿菜不能不尝，它可是客家传统食材，这道水绿菜炒肉丝中水绿菜淡淡的酸味刚好中和了肉类食材的油腻，微辣的口感让人食欲大振。
- 山边客家味：紫苏鸭
- 作者：马俨 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 紫苏鸭 烹饪 客家 广东风味
- 描述：客家，既是客也是家。这一群被称为客家人的中原汉人，经过千辛万苦的族群迁徙定居在岭南山边，把家乡的味道融入岭南的风情，既有中原咸、辣的浓味，又有广东风味中鲜、甜的清爽。
- 古法娘 酒醉河虾
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 烹饪 古法娘酒醉河虾 美味 营养健康
- 描述：用料：鲜河虾 200g 客家娘酒 300g 生姜 15g 欣和六月鲜酱油 1汤匙（15ml）做法：1.将鲜河虾放在清水中浸养1天后，用流动的清水冲洗干净。
- 巧手精烹名馐珍馔
- 作者：陈礼光 期号：第5期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 烹饪 菜点 生煎包 烧饼 海鲜菜肴 制作
- 描述： 陈礼光师傅酷爱中国饮食文化,1974年起就在管港开始了自己长达20年的国艺生涯.陈师傅的厨艺源自香港老牌粤菜馆英京酒家,该老字号的严格要求为陈师傅打下了极好的基础,并学会制作客家菜、台港某、潮州菜等.
- “天街”里的传承
- 作者：张瞳 期号：第5期 来源：工会博览(下旬刊) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家族群 步行街 井冈山地区 旅游 记者 园林景观 区中心 市中心 烹饪 酒店
- 描述：井冈山有个"天街"。"天街"位于井冈山风景区中心茨坪,占据了市中心唯一一块最具规模的商业旺地,也是江西全省唯一的一个50000平方米景观式旅游步行街商城。"天