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1
条
京城里的广味家常菜
作者：
何贤能
江梅娟
巩志利
期号：
第1期
来源：
中国烹饪
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
家常菜
客家菜
西洋菜
广东
厨师
芥兰
烹饪
广式
描述：
北京何贤记餐厅创建于2006年，以客家菜和广东家常菜为主。老板何贤能是顺德厨师出身。手艺没话说，对于出品的要求自然也颇为严格：一些重要的食材如清远鸡、西洋菜、芥兰、胜瓜等食材都是从广东当地配送。而且坚持传统烹饪手法。保证原汁原味的广式家常出口。
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