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“日出田园居”鸡肴美
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作者：暂无
期号：第24期
来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 田园 日出 鸡 饮食环境 家常菜
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描述：日出田园居“七岁”了，一路走来，春风得意。她，凭借着客家风味的家常菜和特色鸡肴对接上了老饕们的胃口，加之其独具特色的村野饮食环境，赢得食客如云。
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兴国“四星望月”
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作者：党史
期号：第8期
来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 毛泽东 望月 江西兴国 兴国县 辣椒 家常菜 芝麻 生姜 芋片 月亮
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描述：1929年4月,毛泽东率红四军从井冈山突围,转战赣南闽西。一路上风餐露宿、疲惫不堪地来到江西兴国县。中共兴国县负责人陈奇涵、胡灿等凑钱请毛泽东打牙祭,吃兴国县的蒸笼粉鱼。蒸笼粉鱼是兴国县的客家家常菜,用竹编圆笼盛鱼,包含"合家团圆、吉庆有余"的寓意。做法简单:先将鲜鱼肉切
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京城里的广味家常菜
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作者：何贤能 江梅娟 巩志利
期号：第1期
来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 家常菜 客家菜 西洋菜 广东 厨师 芥兰 烹饪 广式
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描述：北京何贤记餐厅创建于2006年，以客家菜和广东家常菜为主。老板何贤能是顺德厨师出身。手艺没话说，对于出品的要求自然也颇为严格：一些重要的食材如清远鸡、西洋菜、芥兰、胜瓜等食材都是从广东当地配送。而且坚持传统烹饪手法。保证原汁原味的广式家常出口。
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