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美食(1)
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兴国“四星望月”
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作者:党史
期号:第8期
来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 毛泽东 望月 江西兴国 兴国县 辣椒 家常菜 芝麻 生姜 芋片 月亮
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描述:1929年4月,毛泽东率红四军从井冈山突围,转战赣南闽西。一路上风餐露宿、疲惫不堪地来到江西兴国县。中共兴国县负责人陈奇涵、胡灿等凑钱请毛泽东打牙祭,吃兴国县的蒸笼粉鱼。蒸笼粉鱼是兴国县的客家家常菜,用竹编圆笼盛鱼,包含"合家团圆、吉庆有余"的寓意。做法简单:先将鲜鱼肉切