龙岩学院客家文献数据库

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首页>根据【关键词:烹饪】搜索到相关结果4条

客家酿酒鸡: 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪客家酿酒鸡客家人美味; 描述：特色：品一口客家娘酒，甜甜的醉在心头，再尝一口娘酒鸡，清甜的娘酒将家养土鸡的鲜美激发得淋漓尽致，这就是客家人对远道而来的客人奉上的一道美味。

水绿菜炒肉丝: 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪水绿菜炒肉丝客家人水绿菜; 描述：特色：客家人的水绿菜不能不尝，它可是客家传统食材，这道水绿菜炒肉丝中水绿菜淡淡的酸味刚好中和了肉类食材的油腻，微辣的口感让人食欲大振。

山边客家味：紫苏鸭: 作者：马俨 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 紫苏鸭烹饪客家广东风味; 描述：客家，既是客也是家。这一群被称为客家人的中原汉人，经过千辛万苦的族群迁徙定居在岭南山边，把家乡的味道融入岭南的风情，既有中原咸、辣的浓味，又有广东风味中鲜、甜的清爽。

古法娘酒醉河虾: 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪古法娘酒醉河虾美味营养健康; 描述：用料：鲜河虾 200g 客家娘酒 300g 生姜 15g 欣和六月鲜酱油 1汤匙（15ml）做法：1.将鲜河虾放在清水中浸养1天后，用流动的清水冲洗干净。

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