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条
山边客家味：紫苏鸭
作者：
马俨
期号：
第5期
来源：
中外食品工业
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
紫苏鸭
烹饪
客家
广东风味
描述：
客家，既是客也是家。这一群被称为客家人的中原汉人，经过千辛万苦的族群迁徙定居在岭南山边，把家乡的味道融入岭南的风情，既有中原咸、辣的浓味，又有广东风味中鲜、甜的清爽。
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