【作者】 刘冬 刘军 曾荣钟
【关键词】 客家 色拉油 胡椒粉 味精 鸡精 制法 粉蒸肉 原料 川北 微波炉
【摘要】是一条差异化的冷门路线——率先在川北引入了广东的客家菜。这家酒楼的经营者李俊峰先生,有空时喜欢外出游食四方,自从他在广东客家山区品尝到了当地质朴的风味特色菜以后,就萌生了要将其引入...
【年份】2014
【期号】第12期
【所属分类】TS972.12
【页码】92-95
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