龙岩学院客家文献数据库

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首页>根据【检索词:制法】搜索到相关结果38条

冲鼻菜的制法: 作者：暂无 期号：第9期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 制法客家菜冲鼻菜; 描述：北京读者田泽华：请介绍一下客家菜中的冲鼻菜的制法。

客家菜九香鸭的制法: 作者：暂无 期号：第9期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家菜鸭肉制法卤制品客家人山东; 描述：山东读者仲伟宁：进入秋天，卤制品的鸭肉卖得特别好。我是广东客家人，在山东做生意，已经有多年没有回老家了，能不能介绍—下客家菜中的九香鸭的制法？

漳州客家名小吃: 作者：曾庆富 期号：第5期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 福建名小吃食谱制法; 描述：,倒入木桶的米浆中,然后顺一方向搅拌200次 3.大锅置旺火上,倒入清水,放上十字架。铺湿笼布的(米半)笼,倒入米浆,盖上笼盖,用旺火蒸2小时至熟,取出待凉。

质嫩味美，客家咸鸡: 作者：暂无 期号：第7期 来源：中外食品工业(贝太厨房) 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家咸鸡腌制母鸡制法; 描述：质嫩味美，客家咸鸡

广东客家菜玉款: 作者：林传和 期号：第6期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 菜谱制法广东客家菜玉款; 描述：广东客家菜玉款

客家糟馔醇又香: 作者：林传和 期号：第5期 来源：美食 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人醪糟菜肴制法; 描述：客家糟馔醇又香

赣南客家的小炒菜谱: 作者：林传和 期号：第1期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人小炒菜谱菜谱制法; 描述：赣南客家的小炒菜谱

米类食品制法500例: 作者：祁澜 来源：北京：中国轻工业出版社 年份：2014 文献类型：图书; 描述：米类食品制法500例

漳州传统客家菜: 作者：曾庆富 期号：第6期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 漳州市客家菜菜肴制法成菜特点; 描述：暂无

广东客家菜别具一格的: 作者：刘达华 期号：第5期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 广东客家菜菜品特点菜谱制法; 描述：广东客家菜别具一格的

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