检索结果相关分组
- 实用厨艺
- 作者：宁远 来源：广州：岭南美术出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：实用厨艺
- 尽显厨艺宴客菜
- 作者：王其胜 来源：长春：吉林出版集团有限责任公司 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：尽显厨艺宴客菜
- 10分钟煎出客家酿豆腐
- 作者：暂无 期号：第28期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 豆腐 客家 东北菜 夏天 口感 厨艺 菜馆
- 描述：夏天吃豆腐是酋选，东北菜里的小葱拌豆腐清爽可口，但是关键点在于如何在不破坏豆腐的口感的同时，去掉豆腐的豆腥气。湖南菜里的家常豆腐，两面焦黄而内里娇嫩，有些考验厨艺的精度。客家酿豆腐，似乎要比这些更简单。曾经在一间湘菜馆，点过一道酿豆腐，却是用嫩豆腐做成
- 福建大厨曾庆富
- 作者：石勇 期号：第13期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 曾庆富 厨师 菜肴 制法 竹子笋玉环肠汤 厨艺
- 描述：客家菜》。并且在专业报刊杂志上发表菜肴文章近五百款,菜肴图片四百六十多幅。其中《漳州风味小吃》一书在1995年漳州市科委第二届优秀学术论文获二等奖。
- “客都”美食香飘宝岛台湾
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：台声 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 广东 梅州市 嘉年华 香格里拉 技师 文化交流活动 中国 台湾省 美食 烹饪技艺 厨艺
- 描述：去年岁末，“二零零五年台湾客都嘉年华”活动在台湾香格里拉乐园隆重开幕，由“客都”广东梅州挑选精通客家菜的六位国家级烹调技师组成的厨艺团，随广东梅州市两岸客家文化访问团，应邀参加了为期二十三天的烹饪技艺表演文化交流活动。
- 海峡两岸名厨厨艺大比拼首届全国海峡客家烹饪大赛在连城开赛
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 （记者 江瑾 通讯员 黄水林 罗展阳） 昨日，由中国烹饪协会名厨专业委员会、龙岩市旅游局、连城县人民政府主办，连城县客家美食协会承办的首届全国海峡客家烹饪大赛开赛，海峡两岸120多名烹饪师同场交流竞技，进行厨艺大比拼。副市长张斯良，省侨联副主席谢小建，世界闽西客联会长曾耀东，连城
- 巧手精烹名馐珍馔
- 作者：陈礼光 期号：第5期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 烹饪 菜点 生煎包 烧饼 海鲜菜肴 制作
- 描述： 陈礼光师傅酷爱中国饮食文化,1974年起就在管港开始了自己长达20年的国艺生涯.陈师傅的厨艺源自香港老牌粤菜馆英京酒家,该老字号的严格要求为陈师傅打下了极好的基础,并学会制作客家菜、台港某、潮州菜等.
- ６９名客家保姆抵深
- 作者：暂无 来源：深圳商报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：培训老师向新来的保姆传授客家菜厨艺。【本报讯】（记者 姜志强）由于优质保姆供不应求情况进一步加剧，深圳部分家政公司加紧与附近地区劳动部门联系，以输入家政服务人员。昨天，首批６９名“客家大嫂”抵达深圳，接受为期十天的综合培训后服务深圳市民。引进“客家大嫂”的深圳市中家家政公司董事长朱凤莲介绍，“预计这
- 给顾客家的感觉
- 作者：秋英 期号：第12期 来源：经营管理者 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 感觉 客家 餐厅 人情味
- 描述：我家附近有甲、乙两家餐厅,厨艺相当,价格也差不多。但我却更青睐乙餐厅,因为乙餐厅多了一样东西——人情味。乙餐厅的老板不像老板,更像一位相熟的老朋友,在你有空的时候,他会跟你讨论西装的款式和领带的颜色,那口气就像一位多年的密友。他们的服务也充满人情味,餐厅一角有一个小厨房,假如你觉得菜肴口味
- 自制客家美食 体验客家风情
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 日前，龙岗区龙岗街道办事处妇联在南联社区服务中心的“妇女儿童之家”举行“DIY客家美食，体验客家风情”活动，组织30多位社区妇女现场制作糍粑，并邀请群众观摩体验，传承客家文化，展示龙岗客家妇女的勤劳、贤惠，丰富居民的业余文化生活。据悉，南联社区服务中心的“妇女儿童之家”有厨艺体验坊、心灵驿站，