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10分钟煎出客家酿豆腐
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作者：暂无
期号：第28期
来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 豆腐 客家 东北菜 夏天 口感 厨艺 菜馆
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描述：夏天吃豆腐是酋选，东北菜里的小葱拌豆腐清爽可口，但是关键点在于如何在不破坏豆腐的口感的同时，去掉豆腐的豆腥气。湖南菜里的家常豆腐，两面焦黄而内里娇嫩，有些考验厨艺的精度。客家酿豆腐，似乎要比这些更简单。曾经在一间湘菜馆，点过一道酿豆腐，却是用嫩豆腐做成
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美浓 老古的家 地地道道的客家菜
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作者：暂无
期号：第10期
来源：风景名胜 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 大肠 台湾人 板条 猪肉 红茶 美食 樱花 口感 印象
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描述：出美味的客家板条,走在美浓街上,到处都能看到卖板条的小店,干的汤的都好吃,特殊的油香味,让游人对美浓留下了深刻的味觉印象。我们到达美浓已经是下午两点,太阳高照,气
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