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深情缅怀曾庆富大师: 作者：暂无 期号：第14期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 中国编委 曾庆富 食文化丛书编委会生平; 描述：化丛书编委。他1958年从事烹饪工作,擅长闽南菜、客家菜及漳州小吃的

福建大厨曾庆富: 作者：石勇 期号：第13期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 曾庆富 厨师菜肴制法竹子笋玉环肠汤厨艺; 描述：客家菜》。并且在专业报刊杂志上发表菜肴文章近五百款,菜肴图片四百六十多幅。其中《漳州风味小吃》一书在1995年漳州市科委第二届优秀学术论文获二等奖。

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