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根据【检索词:风味】搜索到相关结果
1
条
赣南客家擂茶(地方
风味
)
作者:
李忠生
来源:
人民日报海外版
年份:
2002
文献类型 :
报纸
描述:
客家擂茶是赣南独特的茶饮料。据当地史料记载:客家擂茶由汉魏的粥茶和唐宋的盐茶衍变而成,始于黄河以北,客家祖先把它带到赣南,因其历史悠久,饮者众,故而独树一帜。$$ 客家擂茶的制作工艺很是精湛,擂茶的主要原料为芝麻,再按一定的比例配上花生、黄豆、茶叶、生姜、茴香、八角、茶油、食盐、薄荷,放在客家人特有
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