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年关近 客家酿酒忙
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作者:康泽辉
来源:海峡导报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
曾经的酿酒师傅 现在已经升格为老师
逢年过节,到客家地区做客,必是酒足饭饱。客家人好客,这米酒又好喝,必是多喝几杯下肚,就招架不住。
这不,离春节还个把月时间,好客的客家人,已经开始忙着酿酒,为春节招待客人,准备好酒了。
导报记者请教了酿酒多年的李师傅,他揭秘了客家祖辈传下的酿酒秘方。
米酒
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东莞 清溪麒麟舞同客家酿酒申报省“非遗”
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2011 文献类型 :报纸
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描述:[四海客风]
作为东莞市清溪镇客家文化特色品牌的麒麟舞和客家酿酒,将有望进入广东省级非物质文化遗产名录。清溪镇是东莞客家人的主要聚居地之一,早在2006年,清溪镇麒麟制作技艺已成为省级非物质文化遗产,而被誉为“清溪客家三宝”的麒麟舞、客家山歌和客家酿酒,于2010年入选东莞市第二批非物质文化遗产名
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客家酿酒鸡
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作者:暂无
期号:第5期
来源:中外食品工业 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 烹饪 客家酿酒鸡 客家人 美味
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描述:特色:品一口客家娘酒,甜甜的醉在心头,再尝一口娘酒鸡,清甜的娘酒将家养土鸡的鲜美激发得淋漓尽致,这就是客家人对远道而来的客人奉上的一道美味。
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“客家酿酒”及其制作方法
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作者:暂无
期号:第8期
来源:家庭医药(快乐养生) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 酿酒 百岁老人 明清 制作方法 记者 半月刊 编辑部 糯米酒 读者 在线
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描述:2012年6月下半月刊的"记者在线"栏目刊发《包明清:每天都要喝酒的百岁老人》一文后,本刊编辑部接到读者来电,询问包明清老人自制米酒的方法。为此,我们委托特约记者梁智华向老人请教,现向广大读者介绍。
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客家酿酒总公司积极拓展名牌闯市场
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作者:罗文 凌峰
来源:客家人 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:客家酿酒总公司积极拓展名牌闯市场
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我的津酒往事
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作者:钟国辉
期号:第4期
来源:酿酒 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 低度白酒 白酒生产 名优白酒 淀粉 天津 工程师 研制 微生物 试验设备 评酒会
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描述:2006年12月8日晚,在"天津客家人联谊会"成立的晚宴上,主持人邀请津酒集团销售部史滨经理讲话。他介绍:"津酒是在座的你们客家老乡,采用先进的方法研制的。"引来一片掌声!然后,史经理让我讲几句话。突然之变化,令我语塞,只好向大家鞠躬致谢。往事如烟,我在凝思,打开了记忆的闸门。
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论畲族酒文化
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作者:张白平
期号:第3期
来源:酿酒 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 畲族 酒文化
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描述:畲族是生活于我国东南部发达或较发达地区的少数民族之一.畲族的生产及生活习俗都深受客家文化的影响,从而形成了独特的畲族文化,酒文化是这一民族文化的重要组成部分.
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酿酒
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作者:暂无
期号:第1期
来源:经济视角 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 酿酒 客家人 冬至 器具
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描述:客家人认为。冬至时的水味最醇,用它酿的酒可久藏不坏,柔和爽口,回甜生津,后劲颇足。所以,客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天,客家主妇常挑个吉祥的日子,专门到集市添置酿酒的器具,把陈年的酒坛搬到溪流中,用黄黄的细沙洗去污物,再让清凉的泉水反复冲洗,
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梅州市客家酿酒总公司成立
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作者:王球堂
来源:客家人 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:梅州市客家酿酒总公司成立
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客家酿豆腐的由来
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作者:暂无
年份:2015 文献类型 :视频 关键词: 科教
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描述:客家酿豆腐的由来!