龙岩学院客家文献数据库

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酿酒: 作者：暂无 期号：第1期 来源：经济视角 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 酿酒客家人冬至器具; 描述：客家人认为。冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，

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