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酿酒
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作者：暂无
期号：第1期
来源：经济视角 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 酿酒 客家人 冬至 器具
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描述：客家人认为。冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，
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客家擂茶及其传说
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作者：林更生
期号：第2期
来源：福建茶叶 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家擂茶 传说 饮茶文化 客家人 防病毒 器具
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描述：擂茶是客家人为了求生存,避免南方瘴病侵袭而产生的一种驱瘟疫防病毒的特殊饮茶文化。如今,海内外不少客家人仍保留这一习俗,而福建将乐人无论男女老少都十分爱食擂茶,家家户户备有擂茶器具。客家擂茶窑址在将乐的发现,以实物证明了客家擂茶文化在将乐有着较浓厚的积淀。同时,也为研究擂茶的历史提供了丰富的材料。
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品味客家煮茶(散文)
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作者：张若干
期号：第12期
来源：四川统一战线 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 湖南山区 东西南北 擂茶 汉代 风俗 美食 散文 品尝 器具
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描述：走过东西南北,品尝过不少佳肴,但最使我难以忘怀的美食, 还是湖南的客家煮茶。湖南山区的客家人,煮茶待客是从汉代沿袭下来的,现已成了客家风俗。他们煮茶时有几个专用器具不可或缺:牙钵,茶棍和姜刷。首先
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福建将乐发现宋代擂茶器具窑场
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作者：李熙慧
期号：第23期
来源：茶叶世界 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家擂茶 福建 器具 宋代 窑 研究所 博物院 将乐县
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描述：12月13日，从福建博物院考古研究所获悉，在福建将乐县玉华村，发现了一处专门烧造客家擂茶器具的宋代窑场，距今已有千余年的历史。
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