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条
落户川北的客家风味菜
作者：
刘冬
刘军
曾荣钟
期号：
第12期
来源：
四川烹饪
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
客家
色拉油
胡椒粉
味精
鸡精
制法
粉蒸肉
原料
川北
微波炉
描述：
是一条差异化的冷门路线——率先在川北引入了广东的客家菜。这家酒楼的经营者李俊峰先生,有空时喜欢外出游食四方,自从他在广东客家山区品尝到了当地质朴的风味特色菜以后,就萌生了要将其引入
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