检索结果相关分组
- 水绿菜炒肉丝
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 烹饪 水绿菜炒肉丝 客家人 水绿菜
- 描述：特色：客家人的水绿菜不能不尝，它可是客家传统食材，这道水绿菜炒肉丝中水绿菜淡淡的酸味刚好中和了肉类食材的油腻，微辣的口感让人食欲大振。
- 客家官方菜－四焖四炒
- 作者：锦田 期号：第91期 来源：新使者 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：客家官方菜－四焖四炒
- 客家炒茄子
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茄子 客家 紫苏叶 烹调 干贝
- 描述：客家菜喜欢在烹调时加入紫苏叶，它的异香与金丝般干贝使这道简单的炒茄子变得格外令人期待，在入口那一刻而得到了圆满的答案。
- 粤菜 以中国“四大”名菜之一 香松软肥浓炒逸了其地名魅彩
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：中国地名 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 粤菜 名菜 中国 地名 松软 地方风味菜 地方特色 国内外
- 描述：淮、杭等菜品之所长，融为一体，自成一家。
- 台北101 传承粤菜老味道
- 作者：本刊编辑部 期号：第9期 来源：BOSS食尚 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：菜。
- 一杯红酒配粤菜
- 作者：王琳 Lee 期号：第3期 来源：中国葡萄酒 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 粤菜 红酒 潮州菜 客家菜 菜系 烹调 烤
- 描述：粤菜即厂东菜，发源于岭南，由广州菜、潮州菜、东江客家菜三种菜系发展而成。粤菜在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋六味”之说。
- 兼收并蓄台湾菜
- 作者：藤磊 岳玮 杨震 郭建宇 期号：第15期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 台湾菜 收集整理 传统美食 特色菜肴 客家菜 日本菜 创始人 青叶 餐厅
- 描述：正宗的台北青叶台菜的风味与特色,自1991年开业以来,地道的口味,坚持用上乘的材料,严谨的制作,合理的价格为消费者服务提供纯正的台湾风味菜肴。代表菜有五味九孔、桂花鱼翅、青叶豆腐、菜莆蛋、盐酥虾、殷豉炒蚵、三杯鸡、葱烧鳗等美味佳肴和清粥小菜。
- 京城“老黄牛”首推“全牛席”
- 作者：刘达华 期号：第4期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 老黄 广东客家 美味食品 匠心独具 胶原蛋白 京城 牛皮 烹饪方法 红军长征 餐饮业
- 描述：肉丝、炖牛腩等常见菜肴,力图创新“全