检索结果相关分组
- 首届全国海峡客家烹饪大赛闭幕客家金牌菜代表菜揭晓
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯（记者 江瑾 通讯员 黄水林 罗展阳）为期两天的首届全国海峡客家烹饪大赛昨日闭幕，十大客家金牌菜和二十四道客家代表菜揭晓。 团体项目赛中，连城龙御大酒店选送的“龙御天下”、永安含笑餐饮有限公司的“竹乡神韵”获特金奖，天一温泉度假村选送的“客家如春”、连城龙鑫大酒店的“全鹅宴”、永定县客家
- 客家菜吃的就是那股乡野的味道
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅菜扣肉。 曾亮超摄 客家酿豆腐。曾亮超摄 “客家酿豆腐、梅菜扣肉这些都是普通的家常菜，那股原汁原味的乡野风却让人吃了久久回味。”李云忠感叹道。李云忠来自广州，粗犷的外表下有一颗
- 今晚去兴南都品特色客家菜东江美食特工团第77站活动网友召集中
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：79站美食之旅活动诚邀各位爱好美食的网友报名参与，今日晚上，一起到兴南都客家酒楼品尝客家菜，兴南都特色客
- 客家福菜節千人踏鹹菜
- 作者：暂无 来源：澳门日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 千人踏鹹菜 “客委會”八日在苗栗縣舉辦第一屆全台客家福菜節“千人踏鹹菜”活動，上千名男女老幼同時踩踏 腳下的鹹菜，從高空俯瞰，場面相當壯觀。（中央社） 客家福菜節千人踏鹹菜 【中央社苗栗縣八日
- 客家菜有何特色
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：客家菜肴在榜上有名的系指梅州客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：盐鸡、酿豆腐和红烧肉。 与潮菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的
- 香港“食神”赞惠州客家菜
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 昨日，有“食神”称号的香港厨师、食家、电视节目主持人梁文韬（穿红衣者）率香港60多位美食客，慕名来我市水口一菜馆品尝客家菜。食后，梁文韬点评该菜馆，称400多元一桌的客家菜地道、有特色，很好吃。 《惠州日报》记者杨剑辉 摄
- 閩西客家食俗 遊人流連忘返
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：香港文匯報訊（記者 盧麗寬、特約通訊員 吳德祥 龍岩報道）新春佳節，龍岩連城四堡鄉迎來不少體味客家年俗的遊人，最讓他們流連忘返的是當地客家有趣的食俗。 據了解，四堡節日宴上，最後一道菜，豬小腸炒
- 蛇龟鹿鸡和鹧鸪海陆空味聚砂锅美食之旅第79站兴南都客家酒楼
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： “海陆空”滋补砂锅煲。 黄瓜皮炒腊肉。 酸萝卜炒猪肚。 脆皮烧鸭。 鲍汁牛掌。 “海陆空”滋补砂锅煲引来网友们的“长枪
- 阿具客家土菜：“做得最土，吃得最好”
- 作者：刘冬晖 来源：深圳商报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： １月１５日，罗湖区委对面“阿具客家土菜”文锦店新张。千万别小看这土土的客家小馆，这已是河源阿具饮食发展有限公司的第十间店，文锦店是继宝安、罗湖延芳店之后的第三家。而那些已开业的九家可是每一间都门庭若市。什么原因使得第一家客家菜馆得以如此受欢迎？“做得最土，吃得最好”几个字说出了真谛。 “阿具客
- 元宵前夜田园偷菜故意找“骂” 相传元宵“偷青”会带来好运气
- 作者：暂无 来源：羊城晚报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：客家习俗———“偷青” 谢颖 孙振鸿 摄 羊城晚报东莞讯记者林晓芸、陈湘芹，通讯员杨惠光、区馨尹报道：吃汤圆、赏烟花、逛花灯……不少年轻人对这些元宵节的传统节目已难有激情，而东莞凤岗、樟木头等地的客家人却怀念过去元宵前夜偷菜找“骂”的习俗。据说，元宵前夜结伴去别人家地里偷菜的客家人，还企盼在偷菜时