客家福菜節千人踏鹹菜

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千人踏鹹菜 “客委會”八日在苗栗縣舉辦第一屆全台客家福菜節“千人踏鹹菜”活動，上千名男女老幼同時踩踏 腳下的鹹菜，從高空俯瞰，場面相當壯觀。（中央社）

客家福菜節千人踏鹹菜

【中央社苗栗縣八日電】“客委會”舉辦“第一屆全台客家福菜節”，近一千三百人今天齊聚苗栗踏鹹菜，希望能醃出三百公斤福菜，創造健力士世界紀錄。

“客委會”下午在苗栗縣公館鄉沿山道一一九甲線中義村青埔段旁空地，辦理福菜節系列活動“千人踏鹹菜”。

現場動用四萬五千公斤芥菜及一千二百公斤鹽巴，分裝至一百二十個大圓桶和兩個大型平台，讓民衆分成“祖孫三代”、“家庭”、“機關團體”、“福氣二人”等組齊力合踏。

參加民衆站在撒滿鹽巴的新鮮芥菜上，用力踩踏，將水份和空氣壓出。“客委會”主委黃玉振說，小時候踩福菜都直接用腳踩，今天讓參加民衆在腳上套上塑膠套，“比較衛生”。

“客委會”企劃處長廖育珮指出，有邀請兩名律師及一名公正人士，全程見證“千人踩踏”過程，踩完的福菜醃製七天中，每六小時拍照存證一次，希望醃製成三百公斤福菜，打破韓國醃製二百公斤泡菜的健力士世界紀錄。

主辦單位說，到場參加的一千三百人中，年紀最長的是高齡九十一歲的婦人羅湯月妹，年紀最小的是她的曾孫，僅六個月大的羅小妹妹，祖孫四代家族共十五人參與。

羅湯月妹的大兒子羅俊森表示，全家都是客家人，卻不曾踏過鹹菜，趁着這次難得的機會，全家大小來體驗。

現場唯一的外籍人士，是現年二十三歲，來自美國的何思寧，目前在台灣某教養機構擔任志工。她說，第一次嘗試做這種事，雖然腳底感覺濕濕的，但“實在非常好玩”。

還有公司企業老闆員工一起組隊參加，同在一個桶子裡奮力踩踏，展現團結合作的向心力。