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粽子的制作方法
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作者:吴小兰
期号:第5期
来源:新农村 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 制作 粽子 原料配方 叉烧肉 胡椒粉 五香粉 甜面酱 糯米
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描述:,细白砂糖1.5大匙,番茄酱2大匙,胡椒粉半小匙,在来米粉2大匙,盐1大匙,花生粉适量。(2)制作方法①花生洗净,放入加盐清水中浸泡一夜,沥干。②圆糯米洗净,泡水4小时,沥干。将花生、圆糯米、盐
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广东客家菜五款
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作者:林传和
期号:第6期
来源:四川烹饪 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 广东客家 花生油 胡椒粉 生姜 芥菜 芹菜 老抽王 红椒 精盐 猪蹄
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描述:暂无
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重阳客家吃芋包
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作者:廖楚强
期号:第9期
来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 节令 重阳节 闽西客家 永定 番薯 受重视 胡椒粉 群芳谱 肉丸子 古代农民
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描述: 重阳风俗,以闽西客家最为别致,也最受重视.在永定、上杭一带,重阳节民间最普遍的一种节令食品就是“芋包”.“芋”,客家人俗称“芋卵”;“芋包”,当地客家称为“肉
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落户川北的客家风味菜
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作者:刘冬 刘军 曾荣钟
期号:第12期
来源:四川烹饪 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家 色拉油 胡椒粉 味精 鸡精 制法 粉蒸肉 原料 川北 微波炉
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描述:是一条差异化的冷门路线——率先在川北引入了广东的客家菜。这家酒楼的经营者李俊峰先生,有空时喜欢外出游食四方,自从他在广东客家山区品尝到了当地质朴的风味特色菜以后,就萌生了要将其引入
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鸿运浓情宴
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作者:陈洁 刘文坚 陈莉 洪沛霖 张定南
期号:第2期
来源:四川烹饪 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 色拉油 味精 淀粉 鹌鹑蛋 生抽 香油 羊肚菌 胡椒粉 原料 制法
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描述:糖等入锅炒香,随后下香芋并倒入鸡汤,等到小火将鹅肉炆熟以后,勾芡并淋入香油便可。酸菜肉碎炒饭肉末用色拉油炒散、炒香,随后放入酸菜末和蒸熟的泰国香米,最后用生抽调好味就行。迎春团年鸡原料:光鸡1只(约
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鱼头鱼尾羹
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作者:暂无
期号:第2期
来源:大江周刊(生活) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 鱼头 鱼尾 丰子恺 赣南客家 芹菜 湿淀粉 胡椒粉 红椒 香菇 酱油
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描述:打油诗:"赣州有名菜,鱼头鱼尾羹。
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学做特色客家菜
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作者:暂无
期号:第5期
来源:工会博览(下旬刊) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 辣椒粉 客家 胡椒粉 主料 水豆腐 香油 陈醋 调料 大蒜 鸡蛋
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描述:下七醋鸭主料:鲜鸭一只(约1000克)调料:陈醋30克,姜丝5克,大蒜丝5克,盐味精少许,胡椒粉5克,辣椒粉8克,料酒20克,香油适量。1、锅上火加入水,将鸭子放入,加少