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赣州有名菜鱼头鱼尾羹: 作者：李玉林 期号：第12期 来源：饮食科学 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人鱼头鱼尾发展历史 丰子恺 赣州名菜教育家美食艺术家; 描述：结下了不解之缘,在客家美食史上留下一段传奇佳话。

鱼头鱼尾羹: 作者：暂无 期号：第2期 来源：大江周刊(生活) 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 鱼头鱼尾 丰子恺 赣南客家芹菜湿淀粉胡椒粉红椒香菇酱油; 描述：打油诗:"赣州有名菜,鱼头鱼尾羹。

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